Muud lood
22.11.17

Saku Gastro peasommeljee tutvustab: Humulus Lupus IPA

Andsime uut Saku Antvärk Humulus Lupus IPA-t proovida Saku Gastro peasommeljeele Kristjan Markiile ning küsisime, et mis spetsialist arvab ja mida kõrvale soovitab. Vastus oli järgmine.


Õllest

Hundile omase tugeva karakteri ja humalase intensiivsusega õlu, millel Ameerika humalatest tulenev mandariinide, saialille ja männivaigu aroom. Maitse on tugev ja mõrudus kõrge, järelmaitse pikk ja kestev ning humalate mõrudust tasakaalustab linnaste teraviljane magusus. 


Toidusoovitus

Vürtsikad aasiapärased road veise või sealihaga, kus õlle humalane karakter tasakaalustab neile roogadele iseloomulikku vürtsikust. 

Pasta kalkuniliha ja Gorgonzola juustuga, kus õlle linnaseline nüanss sobib pasta magusama maitsega ning vaigune ja tugev humalane karakter haakub sinihallitusjuustu intensiivsusega, muutes järelmaitse puhtaks ja meeldivaks.

Toidusoovitus Humulus Lupus IPA kõrvale Saku Gastro menüüst


Lihtne böff Bavette + terav kaste + rukkikrõps + munakollase konfiiz


Korea kanatiivad + ingver + koriander


Gastro veiseburger + friikartulid

PS! Gastro veiseburgeri kõrvale pakutakse PÖFFi ajal eripakkumisena ka ühe maitsva Humulus Lupus IPA . Laskem hea maitsta!